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7月のおすすめ

 
生ウニと人参のムース コンソメジュレがけ sea urchin with consomme jelly
 

ウニの一番美味しい季節に、丁寧に作ったコンソメジュレを乗せて。
下の層に敷いたキャロットムースの甘みが、ウニをさらに引き立てます。
暑い時期に、シャンパーニュとの相性もバッチリです。
 

 
秋刀魚のコンフィ saury confit
 

脂の乗った秋刀魚を、じっくりオイルで焼き上げました。
滋味深い内臓もホロリと崩れる骨も、丸ごと味わえます。
 

 
鴨のコンフィ Duck confit
 

皮目はパリッと中はジューシーに、丁寧に焼き上げました。
本格的な狩猟シーズンに入った鴨は、滋養に富み、脂が乗って今とても美味しいですよ。
 

 
ズワイガニのキッシュ Snow Crab Quiche
 
カナダ産ズワイガニの身が沢山詰まったキッシュ。
生地もサクッと軽く、玉子と生クリームとグリエルチーズがふんだんに入っています。
店一番の人気です。
 

 

 
お一人様(お一人様のみの注文となります)/2,750円
前菜盛り合わせ 3品 チョイス
パスタ チョイス(オイル・トマト・バジル)
 

 
Aコース(2名様以上の注文となります)/4,800円
自家製パン
本日のミニスープ
前菜盛り合わせ
おまかせメイン料理
パスタ
 

 
シェフおまかせコース(2名様以上の注文となります)/6,000円
自家製パン
本日のミニスープ
前菜盛り合わせ
本日のお魚料理
本日のお肉料理
パスタ
 

 
特選コース(2名様以上の注文となります)/8,000円
特選食材のシェフおまかせ料理です。

 

(全て税込み価格)
 

 
コースはお得なメニューになっています。是非お試し下さいませ。
また、多忙時の5名様以上のご予約はコースでお願いすることがございます。
 

 
■ディナーパーティーは基本的におまかせコースとなりますが、諸々ご相談ください。

 
2階貸切できます。(応相談~14名様まで)
 

本日のおすすめ(日替わり)

新玉葱の冷静ミニスープコンソメのジュレ入り/600円
鶏白レバーのコンフィ キャロットラペ添え/700円
スルメイカのイカ墨煮/1,100円
蛸のカルパッチョ 柚子胡椒風味orガリシア風/1,650円
ハタのカルパッチョ 柚子風味/2,80
0円
千代幻豚の自家製ロースハム/1,100円
パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)/1,500円
自家製ツナサラダ ルイユソース掛け/1,500円
ルッコラとエリンギ茸のサラダ/1,500円
グリーンアスパラのゆで上げ半熟卵添えトリュフ風味/1,500円
筍の子と帆立貝のソテー エスカルゴバターソース/2,000円
ポルケッタ(豚バラ肉のハーブロースト)/1,800円
国産豚リブロースのカツレツ ミラノ風/2,000円
鴨の焼きしゃぶ/2,200円
国産黒毛和牛ザブトンのグリルステーキ 100gより/2,000円/g

-パスタ-
ブラウンマッシュルームと焼き海苔のパスタ/1,800円
自家製カラスミと九条ネギのペペロンチーノ/2,000円
海老と帆立貝のトマトクリームパスタ(タリアテッレ)/2,000円
牛スジのラグー(リガトーニ)/2,000円

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グランドメニュー

前菜盛り合わせ 3品/2,400円 5品/3,800円
ラタトゥイユ/800円
砂肝のアーリオ・オーリオ/800円
鶏白レバーのオイル漬け/800円
自家製ベーコン/700円
タコのマリネ/900円
生ソーセージ&サワークラウト/1,200円(盛り合わせの場合+200円)
ズワイガニのキッシュ/900円
イワシのガレット/900円
生ハム 国産セラーノ社 M/1,800円 L/2,500円
グリーンオリーブ/660円
チーズ盛り合わせ 3種/2,000円~
ワインのおとも ナッツ・チーズ・ドライフルーツ/1,650円
じゃがいものグラタン M/1,100円 L/1,580円
キャベツと揚げじゃこのサラダ M/1,320円 L/1,700円
トリッパのトマト煮込みグラタン/1,600円
天使の海老のアヒージョ(バケット添)/1,700円
国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 3,300円
国産黒毛和牛イチボのビーフ・ストロガノフ(バターライス添)/4,200円
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バジリコのパスタ/1,700円
ボロネーズのパスタ/1,700円
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自家製パン(2ヶ)/480円
バケット/360円
ガーリックトースト/550円
バターライス/550円
ライス/400円

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WITE WINE

ガウメンシュピール ゲヴェルツトラミネール ’19/4,000円
Gaumen Spiel Gewürztraminer (独・ゲヴェルツ)
モンターニュ ノワール ヴィオニエ ’18/4,200円
Montagne Noire Viognier(仏ラングドック・ヴィオニエ)
コート デュダヌーブ シャルドネ ’19/4,300円
Côte du Danube (ブルガリア・シャルドネ)
リースリング  ’18/4,700 円
Riesling TROCKEN(独・リースリング)
トゥーレーヌ ル プティオ  ’18/5,200円
Touraine Le Petiot(仏・ソーヴィニョン)
リーベディヒ グリュナー  ’18/6,600円
Liebedch Griner(オーストリア・グリュナーヴェルトリーナ)
ル クロデマイユ ’17/7,000円
LE CLOS DES MALLES (仏・シュナンブラン)

 
RED WINE

レア ヴィンヤーズ カリニャン ’20/4,000円
RARE VINEYARDS Carignan(仏 ラングドッグ)
トゥアリータ ’18/5,500円
TUARITA(トスカーナ・伊・サンジョベーゼ他)
ブランカイヤ’16(サンジョベーゼ)/5,500円
BRANCAIA(伊 トスカーナ )
バルバレスコ リゼルバ ’13(ネッビオーロ)/5,800円
Brbaresco Riserva(伊 ピエモンテ)
コートブルギニョン ’19
(ピノ ノワール)/6,200円
Coteaux Bourguignons (仏 ブルゴーニュ・ピノノワール)
バローロ リゼルバ ’11(ネッビオーロ)/7,200円
Barolo Riserva(伊 ピエモンテ)
サン・ロマン スーロッシェR ’11(D シャレソネイ)/8,800円
Salut-Romain Sour Roche(仏 ブルゴーニュ)
シャトー マルキ ダレム ベッカー’17/12,000円
Ch . Marquis D’alesme Becker (仏・マルゴー・メルロー カベルネ他)
シャトー ラグランジュ’13/12,000円
Ch. Lagrange  (仏・ サンジュリアン・メルロー プティヴェルド他)
ニュイ サン ジョルジュ’13(レコルテ)/13,200円
NUITS-SAINT-GEORGES(仏 ブルゴーニュ)
 
Sparkling Wine

ボルデュー クレマン ド ボルドー ブリュット/5,500円
Bourdieu Cremant de Bordeaux Brut (仏 ボルドー )
シャンパーニュ オージェンヌ ミレジメ2011 /11,000円
Champagne Eugène III Millésime Brut  (仏 ボルドー )
 


生ビール ハートランド/700円
カンパリ ソーダorオレンジ/800円
カシス ソーダorオレンジ/800円
キール カシス+白ワイン/900円
キールロワイヤル カシス+スパークリングワイン/1,100円
焼酎 麦or芋/600円
ボトル/4,500円
ウーロンハイ/700円
梅酒 ロックorソーダ/750円
ハイボール/800円
ウイスキー ロックor水割 サントリー角/750円
ボトル/4,500円
シェリー 辛口 フィノ・オロロソ/800円
極甘 ペドロヒメネス/1,000円
グラッパ サシカイヤ/1,300円
レモンチェッロ/800円
スーパードライゼロ/600円
柚子ラムソーダ/980円

 


オレンジジュース 100%/500円
りんごジュース 100%/500円
ジンジャエール ウィルキンソン辛口/600円
サンペレグリノ ガス入り 750ml/800円
ウーロン茶/500円
ほうじ茶  温ポット/600円
赤紫蘇ソーダ/800円
柚子ソーダ/900円

 


バニラアイスクリーム/700円
マンゴーのジェラート/800円
アフォガード/980円
チョコレートのテリーヌ/1,30
0円
大人のシェリーとバニラアイス/1,500円

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コーヒー/600円
エスプレッソ/600円
カフェオレ/700円
カプチーノ/720円

 

 
前菜盛り合わせ 3種 2.3名用 2,400円
5種 5.6名用 3,800円
生ハム 国産 セラーノ社/2,500円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ/1,320円
ラタトゥイユ/800円
砂肝のアーリオ・オーリオ/800円
鶏白レバーのオイル漬け/800円
自家製ベーコン/700円
 
ズワイガニのキッシュ <ホール/5,100 円>/900 円
タコのマリネ/900円
イワシのガレット/900円
いろいろマリネ野菜/880円
季節のスープ/660円
生ソーセージとザワークラウト/1,200円
カキのオイル漬け/800円~
 
ローストチキン   大山鶏匠ひな丸鶏1.2kg ローストポテト付き/3,960円
 
ローストビーフ 黒毛和牛(300gより承ります)/2,090円/100g(テイクアウト特別メニュー)
 
数が多い場合はお早めにご連絡ください。
他メニュー、当日持ち帰りできるメニューもございます。
仕入れによりメニュー変更あります。

 

 
*全て税込価格になります。
 

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