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今月のおすすめ

 

 
生ウニと人参のムース コンソメジュレがけ sea urchin with consomme jelly
 

ウニの一番美味しい季節に、丁寧に作ったコンソメジュレを乗せて。
下の層に敷いたキャロットムースの甘みが、ウニをさらに引き立てます。
暑い時期に、シャンパーニュとの相性もバッチリです。
 

 
秋刀魚のコンフィ saury confit
 

脂の乗った秋刀魚を、じっくりオイルで焼き上げました。
滋味深い内臓もホロリと崩れる骨も、丸ごと味わえます。
 

 
鴨のコンフィ Duck confit
 

皮目はパリッと中はジューシーに、丁寧に焼き上げました。
本格的な狩猟シーズンに入った鴨は、滋養に富み、脂が乗って今とても美味しいですよ。
 

 
ズワイガニのキッシュ Snow Crab Quiche
 
カナダ産ズワイガニの身が沢山詰まったキッシュ。
生地もサクッと軽く、玉子と生クリームとグリエルチーズがふんだんに入っています。
店一番の人気です。
 

 

 
おまかせコース/5,000円(税込)
自家製パン
本日のミニスープ
前菜盛り合わせ
おまかせメイン料理
パスタ
 

 
ニシヤンコース/6,500円(税込)
自家製パン
本日のミニスープ
前菜盛り合わせ
本日のお魚料理
本日のお肉料理
パスタ

内容はご相談ください!
 

 
スペシャルコース /8,000円〜(税込)
特選食材のシェフおまかせ料理です。

内容はご相談ください。リクスト可能です!

 

 
4名様以上でご予約のお客様は、上記のコースからお選びください。
いずれのコースも、アラカルトより大変お得な内容になっています。

 

 
■ディナーパーティーは基本的にニシヤンコースとなりますが、諸々ご相談ください。

 
10名様以上で2階貸し切り出来ます。(応相談~14名様まで)
 

本日のおすすめ(日替わりの一例です)

マッシュルームのミニスープ・カプチーノ仕立て/600円
スルメイカのイカ墨煮/1,100円
蛸のカルパッチョ 柚子胡椒風味orガリシア風/1,650円
ハタのカルパッチョ 柚子風味/2,80
0円
自家製ロースハム ジャンボンブラン/1,300円
パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)/1,500円
自家製ツナサラダ ルイユソース掛け/1,500円
ルッコラとエリンギ茸のサラダ/1,500円
グリーンアスパラのゆで上げ半熟卵添えトリュフ風味/1,800円
筍の子と帆立貝のソテー エスカルゴバターソース/2,400円
平スズキのポワレ フレッシュトマトのソース シェリービネガー風味/2,800円
ポルケッタ(豚バラ肉のハーブロースト)/1,800円
国産豚リブロースのカツレツ ミラノ風/2,200円
鴨の焼きしゃぶ/2,200円
国産黒毛和牛イチボのグリルステーキ 100gより/2,000円/g

-パスタ-
ブラウンマッシュルームと焼き海苔のパスタ/2,400円
自家製カラスミと九条ネギのペペロンチーノ/2,800円
ブルーチーズのペンネ /2,400円
牛スジのラグー(リガトーニ or タリアッテレ)/2,600円

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グランドメニュー(一例です)

前菜盛り合わせ 3品/2,400円 5品/4,000円
ラタトゥイユ/800円
砂肝のアーリオ・オーリオ/800円
鶏白レバーのオイル漬け/800円
自家製ベーコン/700円
タコのマリネ/900円
生ソーセージ&サワークラウト/1,200円(盛り合わせの場合+200円)
ズワイガニのキッシュ/900円
イワシのガレット/900円
生ハム 国産セラーノ社  240円 / 10g(7月から10月は除外)
グリーンオリーブ/700円
チーズ盛り合わせ 3種/2,200円~
ワインのおとも ナッツ・チーズ・ドライフルーツ/1,650円
じゃがいものグラタン M/1,100円 L/1,580円
キャベツと揚げじゃこのサラダ M/1,400円 L/1,800円
トリッパのトマト煮込みグラタン/1,700円
天使の海老のアヒージョ(バケット添)/1,800円
国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 3,300円
国産黒毛和牛イチボのビーフ・ストロガノフ(バターライス添)/4,200円
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バジリコのパスタ/1,800円
ボロネーズのパスタ/1,800円
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自家製パン(1ヶ)/240円
バケット/360円
ガーリックトースト/550円
バター/100円
EX オリーブオイル/100円

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WITE WINE

ガウメンシュピール ゲヴェルツトラミネール ’19/4,000円
Gaumen Spiel Gewürztraminer (独・ゲヴェルツ)
モンターニュ ノワール ヴィオニエ ’18/4,200円
Montagne Noire Viognier(仏ラングドック・ヴィオニエ)
コート デュダヌーブ シャルドネ ’19/4,300円
Côte du Danube (ブルガリア・シャルドネ)
リースリング  ’18/4,700 円
Riesling TROCKEN(独・リースリング)
トゥーレーヌ ル プティオ  ’18/5,200円
Touraine Le Petiot(仏・ソーヴィニョン)
リーベディヒ グリュナー  ’18/6,600円
Liebedch Griner(オーストリア・グリュナーヴェルトリーナ)
ル クロデマイユ ’17/7,000円
LE CLOS DES MALLES (仏・シュナンブラン)

 
RED WINE

レア ヴィンヤーズ カリニャン ’20/4,000円
RARE VINEYARDS Carignan(仏 ラングドッグ)
カベルネ ソーヴィニヨン’20/5,000円
     (南オーストラリア)
シャトー オー ペイリルゲ’19/5,000円
Château haut Peyruguet
(仏 ボルドー・メルロー・カベルネS)
ヴァン コントロレ’22/5,200円
Vents çontraies(仏 ラングドック・ピノ ノワール)
ドメーヌ ド ラ バスティード ’22
/5,800円
DM De la  Bastide (仏 ローヌ・グルナッシュ・シラー他
)
バルバレスコ リゼルバ ’15/7,000円
Barbaaresco Riserva(伊 ピエモンテ・ネッビオーロ)
コート サン ジャック’22/7,500円
Cote Saints Jacques(仏 ブルゴーニュ・ピノ ノワール)

バローロ リゼルバ ’12/8,000円
Barolo Riserva(伊 ピエモンテ・ネッビオーロ)

シャトー グロ カイユ’18/12,000円
Château Gros Caillou
(仏 サンテミリオン・メルロー・カベルネF)
 
Sparkling Wine

ボルデュー クレマン ド ボルドー ブリュット/5,500円
Bourdieu Cremant de Bordeaux Brut (仏 ボルドー )
シャンパーニュ オージェンヌ ミレジメ2011 /11,000円
Champagne Eugène III Millésime Brut  (仏 ボルドー )
 


生ビール ハートランド/800円
カンパリ ソーダorオレンジ/800円
カシス ソーダorオレンジ/800円
キール カシス+白ワイン/1,000円
キールロワイヤル カシス+スパークリングワイン/1,200円
三年梅酒 ロックorソーダ/750円
ウイスキー(サントリー角)ロックor水割/800円
ハイボール/800円
ボトル/4,800円
シェリー 辛口 フィノ・アモンティリャード/850円
極甘 ペドロヒメネス/1,100円
グラッパ サシカイヤ/1,300円
レモンチェッロ/1,000円
カルバドス/900円
シトラスモヒート/950円

ウイスキー 山崎・白州あります
 


オレンジジュース 100%/500円
りんごジュース 100%/500円
ジンジャエール ウィルキンソン辛口/600円
サンペレグリノ ガス入り 750ml/800円
ウーロン茶/500円
ほうじ茶  温ポット/600円
シトラスソーダ/850円

 


バニラアイスクリーム/800円
マンゴーのジェラート/900円
カシスのジェラート/900円
アフォガード/1,000円
チョコレートのテリーヌ/1,40
0円
大人のシェリーとバニラアイス/1,600円

(要予約)

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コーヒー/600円
エスプレッソ/600円
カフェオレ/700円
バジルティー/800円
ハーブティー/800円
紅茶/800円

 

 
前菜盛り合わせ 3種 2.3名用 2,400円
5種 5.6名用 3,800円
生ハム 国産 セラーノ社/2,500円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ/1,320円
ラタトゥイユ/800円
砂肝のアーリオ・オーリオ/800円
鶏白レバーのオイル漬け/800円
自家製ベーコン/700円
 
ズワイガニのキッシュ <ホール/5,100 円>/900 円
タコのマリネ/900円
イワシのガレット/900円
いろいろマリネ野菜/880円
季節のスープ/660円
生ソーセージとザワークラウト/1,200円
カキのオイル漬け/800円~
 
ローストチキン   大山鶏匠ひな丸鶏1.2kg ローストポテト付き/3,960円
 
ローストビーフ 黒毛和牛(300gより承ります)/2,090円/100g(テイクアウト特別メニュー)
 
数が多い場合はお早めにご連絡ください。
他のメニューもございます。
お電話にてご相談ください。

 

 
*全て税込価格になります。
 

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